廖記食品連鎖股份有限公司于2007年選址溫江，以成都為中心輻射西南地區的國際標準化食品生產研發與物流配送基地。
2009年6月基地建成并投入運營，該生產研發與物流配送基地占地30畝，含辦公樓4000平方米、生產用廠房12000平方米、生活配套房4000平方米。建有各品類生產線7條，冷鏈運輸車30輛，冷凍冷藏能力3000噸，凈水處理設備和污水處理設備各一套，可滿足600家連鎖門店的貨物供應。
紅 油
從精選飽滿的菜籽中，選取出油率僅為30%的初榨油,才能釋放健康，而又醇厚芳香的口感。
辣 椒
土壤和光照決定了辣椒的味道，時間不同，味道也完全不同。7月的朝天椒，讓辣與香變得更為融洽。
花 椒
唐代就被列為貢品的漢源花椒，則把川菜之魂的地位放大到極致，麻味醇厚，香氣襲人。
高 湯
歷經48小時文火熬制的秘制高湯，舌之所嘗、鼻之所聞，是時間的味道、也是用心的味道。
廠內擁有業內領先的規范廠房和設備設施，我們堅持以“只將優質產品投放市場”為產品質量理念，所有原輔料采購均能追溯到源頭，供應商實行建檔管理，定期進行檢查考核，所有進廠原料都必須符合國家相關質量管理標準；生產過程有一套完整而嚴密的質量控制體系及關鍵質量控制點。
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成都味美鮮食品有限公司
武漢味美鮮食品有限公司
昆明翠英食品加工廠
南京千萬家配送中心
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配送車隊
GPS溫度監控冷鏈，全程保鮮配送
從食材到
成為顧客眼中的美食
保障食品的新鮮 -
輔料庫房
實行建檔管理，定期檢查考核
所有原料必須符合相關質量管理標準
對原料進行建檔管理
定期檢查考核 -
化驗室
生產過程經過10道以上的質量檢驗
從原料到銷售,整個過程采用標準化實驗室檢測 -
煮制車間
業內領先的設備，鎖定的不只是麻辣鮮香
全程采用高品質，標準化的生產設備
是對顧客的一份
堅守和承諾 -
辦公生活區
充分滿足廖記員工辦公、休息的需求
6000多平米的辦公生活區，人性化的 管理
與生活配套，讓員工像是自己的家里
一樣舒適自在